Fritadeira Dupla Comercial

Dois trabalhos de fritura numa bancada não é um slogan. É uma questão de encanamento e fiação, e é toda a diferença entre uma unidade dupla e um tanque grande e único. A SYBO, uma fábrica de Ningbo que constrói e exporta equipamentos de cozinha comercial há mais de 25 anos, responde com aFritadeira Dupla Comercial- a versão dessa ideia que uma pequena cozinha pode realmente instalar: dois tanques, dois elementos, dois mostradores e dois ralos, partilhando um armário de inox e um metro de balcão.

• Tamanhos de tanque4+4L até 12+12L
• AquecimentoUm elemento por lado
• ControlarUm mostrador de cada lado
• DrenagemUma válvula por lado
• FornecerMonofásico 220-240V
• Peças sobressalentesCompartilhado em toda a gama

Circuitos Gêmeos

Uma unidade dupla não é simplesmente uma máquina maior. São dois circuitos completos de óleo e aquecimento montados em um gabinete, por isso responde a um conjunto diferente de problemas a partir de um único tanque contendo o mesmo volume total de óleo.

1. Cada lado carrega seu próprio elemento, termostato e mostrador, de modo que os dois são definidos e ajustados de forma independente, em vez de compartilharem a mesma temperatura por todo o corpo.
2. Cada lado leva sua própria cesta, para que dois produtos possam estar no óleo ao mesmo tempo, sem serem misturados, cronometrados ou retirados antecipadamente para dar lugar a outro.
3. Cada lado possui sua própria válvula de drenagem, de modo que o óleo de um lado pode ser filtrado ou substituído enquanto o outro lado permanece intacto.

O efeito prático é que uma estação deixa de ser um gargalo com uma fila e passa a ser duas que podem ser trabalhadas em paralelo. Isso é o queFritadeira Dupla Comercialé comprado por: não mais petróleo, mas dois empregos independentes funcionando ao mesmo tempo dentro da mesma área.

Capacidade máxima

Os compradores chegam perguntando sobre litros e geralmente descobrem que a necessidade de um segundo tanque tem muito pouco a ver com capacidade e muito a ver com a forma como um serviço realmente se move.

1. Taxa de pico sem uma área de cobertura mais ampla. Dois tanques em um gabinete fornecem aproximadamente o dobro da taxa de lote de um único tanque do mesmo tamanho, no mesmo quadrado da bancada.
2. Economia fora do horário de pico. Fora do rush, um lado pode ser deixado vazio e desligado, para que a cozinha não retenha um corpo cheio de óleo em temperatura para pedidos ocasionais.
3. Uma estação que não para. Se um lado for drenado para filtragem ou aguardar reposição, o outro ainda produz - o que importa muito mais do que a diferença de preço na primeira vez que isso acontece.

Diante dessa lista, a questão deixa de ser se a cozinha consegue funcionar com um tanque e passa a ser quanto custa no dia em que o único tanque que possui não estiver disponível. Quando dois produtos diferentes passam pelo mesmo serviço, umFritadeira Dupla Comercialgeralmente é a máquina mais barata, porque o preço de compra é o menor dos dois números.

Especificações

Cinco modelos duplos são construídos com o mesmo design da linha de tanque único, cada um carregando simplesmente dois de tudo. Todos os cinco funcionam em 220-240 V monofásicos, então a decisão é quanto óleo cada lado deve conter.

Gama de modelos

Notas de Fornecimento

Lida como um guia de compras, a tabela resolve uma questão: quanto óleo cada lado precisa. Uma pequena loja com dois menus curtos funciona confortavelmente a partir do corpo 4+4L ou 6+6L. Um local que mantém ambos os lados carregados durante o serviço passa para 8+8L ou mais, porque um tanque mais cheio mantém melhor a temperatura entre as cestas e o próximo pedido não fica pálido. Escolhendo umFritadeira Dupla Comercialestá escolhendo dois volumes, não um nível de especificação superior.

Gêmeo vs Solteiro

A comparação que decide a compra raramente é entre dois modelos gêmeos. Fica entre um gabinete com dois tanques, dois gabinetes com um cada e um único gabinete contendo o mesmo óleo em um corpo.

Qual maneira de dividir

Dois gabinetes simples e um gabinete duplo carregam o mesmo óleo e fritam o mesmo volume, e a diferença entre eles é a redundância e não a produção. Duas unidades separadas sobrevivem a uma falha ou reparo em uma sem tocar na outra e podem ser instaladas em extremidades opostas de uma cozinha. Um gabinete duplo precisa de uma conexão, um espaço ocupado e uma entrega, e é a única resposta realista quando o balcão simplesmente não tem espaço para uma segunda máquina.

Vale a pena dizer claramente onde o formato duplo é a compra errada. Um local que frita uma linha de produtos a uma taxa constante, ou que tenha espaço e volume para justificar uma estação de chão, é melhor servido por um único tanque de bancada - com uma unidade dupla, o segundo lado simplesmente ficaria frio. O teste honesto é se existe um segundo trabalho de fritura durante a maior parte do dia, e não apenas nas horas de maior movimento, e nesse teste umFritadeira Dupla Comercialremove uma fila ou desperdiça um tanque.

Peças e serviços

Dois tanques significam dois elementos, dois termostatos e dois drenos, portanto a questão sensata antes de fazer o pedido não é se uma peça eventualmente precisará ser substituída, mas se a peça de reposição ainda estará na prateleira quando isso acontecer.

1. Peças comuns em toda a gama. Elementos, termostatos, cestos e válvulas de drenagem são compartilhados entre os modelos simples e duplos, portanto, uma cozinha com ambos precisa de um conjunto de peças sobressalentes em vez de dois.
2. Use itens considerados peças de serviço. Cestos, elementos, termostatos e válvulas de drenagem dos modelos que construímos são mantidos disponíveis após a venda, em vez de serem tratados como componentes únicos.
3. Manutenção sem perder a estação. Drene primeiro um lado e o outro permanece em serviço, o que transforma uma troca de filtro de uma noite perdida em um trabalho de vinte minutos.

O que um operador realmente deseja de uma unidade dupla não é uma lista de recursos mais longa, mas uma estação que permaneça disponível. É por isso que a ajuda na seleção oferecida antes do pedido é tão importante quanto as peças que o apoiam depois dele: quanto petróleo cada lado precisa, se um segundo tanque é genuinamente justificado e quanto o suprimento do local irá transportar. UMFritadeira Dupla Comercialvale a pena possuir quando ambas as conversas acontecem antes da máquina ser construída, e não depois de instalada.

Perguntas frequentes