1. Visão geral do produto

SYBO Deck Oven For Bakery é uma solução prática de panificação integrada que combina forno e provador em uma unidade. Diferente dos fornos comuns de plataforma de função única, ele integra plataformas de cozimento superiores e um gabinete inferior de fermentação de massa, realizando fermentação de massa em um único local e cozimento do produto acabado. Ele efetivamente economiza espaço na cozinha e simplifica o processo de produção de panificação.

Fornecemos dois modelos comerciais convencionais: DFLF-12C (1 deck 2 bandejas) e DFLF-24C (2 decks 4 bandejas). Ambos os modelos suportam adaptação de dupla tensão de 220 V/380 V, compatível com a maioria dos ambientes de energia comercial. Cada deck adota controle de temperatura independente, permitindo diferentes temperaturas de cozimento para diferentes ingredientes. Com certificações CE e RoHS, toda a máquina atende aos padrões internacionais de segurança comercial, suportando operação ininterrupta de longas horas para cenários de panificação comercial.

2. Especificações completas dos parâmetros

Todos os fornos de convés da série DFLF compartilham a mesma configuração de nível industrial e design funcional. A tabela a seguir mostra os parâmetros padrão de DFLF-12C e DFLF-24C para os compradores selecionarem de acordo com a produção diária de panificação.

3. Principais recursos do produto

3.1 Projeto integrado de cozimento e prova

Este forno de padaria adota uma estrutura integrada de forno superior e provador inferior. O gabinete de prova independente inferior fornece ambiente estável de temperatura e umidade para fermentação da massa. Os padeiros podem completar a prova de massa e o cozimento em alta temperatura em um único dispositivo, evitando a necessidade de adquirir equipamento de prova separado. Economiza muito espaço na cozinha e melhora a eficiência geral da produção, muito adequado para padarias de pequeno e médio porte com locais limitados.

3.2 Corpo totalmente em aço inoxidável e fácil manutenção

Toda a máquina é feita de aço inoxidável espessado de alta qualidade, apresentando resistência a altas temperaturas, resistência à corrosão e resistência à ferrugem. A superfície lisa não acumula manchas de óleo e resíduos de farinha. A limpeza diária requer apenas uma limpeza simples, sem desmontagem e manutenção complicadas. A sólida estrutura de soldagem garante operação estável por anos, adaptando-se ao uso de alta frequência em padarias comerciais.

3.3 Controle duplo e controle de temperatura independente e preciso

Equipado com sistemas de duplo controle digital e mecânico, o forno adapta-se aos diferentes hábitos do operador. A faixa de temperatura cobre 20 ℃ a 300 ℃, atendendo totalmente aos requisitos de temperatura de cozimento de pães, bolos, pizzas, biscoitos e diversos doces. Cada plataforma de cozimento suporta ajuste de temperatura independente, livre de interferência mútua de temperatura, realizando o cozimento simultâneo de vários produtos com diferentes processos.

3.4 Cozimento visual e isolamento térmico com economia de energia

Cada plataforma de cozimento é equipada com uma janela visível resistente a altas temperaturas e iluminação embutida no forno. Os operadores podem observar a cor do cozimento e a maturidade dos alimentos em tempo real, sem abrir a porta com frequência, reduzindo efetivamente a perda de calor. A camada espessa de isolamento térmico interno bloqueia o calor de forma constante, melhora a eficiência do aquecimento e reduz o consumo de energia durante a operação prolongada, alcançando economia de energia e cozimento comercial eficiente.

4. Caso real de aplicação comercial

Uma padaria comunitária na Malásia adotou o forno de padaria de dois andares SYBO DFLF-24C no início de 2024. A loja vende principalmente torradas artesanais, pizza de queijo e bolos de creme, com pedidos diários estáveis ​​e pedidos de bolos personalizados. Antes de utilizar o forno integrado SYBO, o armazém era equipado com uma prova separada e um forno comum, que ocupava grande espaço e exigia transferência manual da massa, resultando em baixa eficiência de produção.

Depois de substituir pelo nosso forno de deck integrado com provador, a loja completa a fermentação e o cozimento da massa em um único dispositivo. O controle de temperatura independente de camada dupla suporta o cozimento de pizza e torradas ao mesmo tempo, resolvendo o problema de limitação de produção de um único produto. A estrutura integrada economiza quase 30% do espaço da cozinha e a capacidade diária de cozimento aumenta em 35%. O sistema estável de temperatura constante garante coloração uniforme do produto e sabor consistente. Após mais de um ano de uso contínuo, o equipamento não apresenta falhas, e o corpo em aço inoxidável fácil de limpar reduz muito o tempo de limpeza diária, o que é altamente reconhecido pelo lojista.

5. Perguntas frequentes (FAQ)

Q1: Quais são as vantagens do forno de convés SYBO com provador em comparação com os fornos comuns?

Diferente dos fornos de convés comuns de função única, nosso forno da série DFLF integra funções de cozimento e levedação. Não há necessidade de comprar um provador de massa adicional, economizando custos de aquisição de equipamentos e espaço na cozinha. O controle independente de temperatura para cada plataforma de cozimento e o controle separado de umidade e temperatura para o gabinete de prova inferior tornam todo o processo de produção de pão mais eficiente e estável, o que está mais alinhado com as necessidades de produção completas das padarias comerciais.

Q2: Este forno de padaria pode se adaptar a diferentes ingredientes de panificação?

Sim, é totalmente adaptável. O forno suporta uma ampla faixa de temperatura de 20°C a 300°C, cobrindo fermentação em baixa temperatura, cozimento lento e cozimento rápido em alta temperatura. Pode produzir de forma estável pão, torradas, bolos, biscoitos, tortas, pizzas e vários doces ocidentais. O sistema de controle duplo garante um controle preciso da temperatura, evitando efetivamente problemas de cozimento insuficiente ou queimaduras causadas por desvios de temperatura.

Q3: O equipamento é fácil de operar para novos trabalhadores de padaria?

Muito fácil de usar. Adotamos modos de controle de botão digital e mecânico duplos, com lógica de operação simples e clara. Os trabalhadores podem definir a temperatura e o cronômetro de acordo com diferentes fórmulas de cozimento sem treinamento profissional. Equipado com janela visível e iluminação interna, é conveniente observar o estado de cozimento em tempo real e ajustar o processo em tempo hábil, reduzindo bastante o limite de operação para novos funcionários.

6. Força da marca (SYBO)

está localizada em Ningbo, província de Zhejiang, adjacente ao porto oceânico de Beilun, com localização geográfica superior e transporte logístico global conveniente. Com mais de 25 anos de experiência profissional em exportação, nos concentramos em P&D, produção e vendas de equipamentos de padaria, máquinas de alimentos e equipamentos de catering para hotéis.

Todos os nossos produtos passaram pelas certificações oficiais internacionais CE, RoHS, ETL, LFGB e REACH, atendendo aos padrões de acesso ao mercado da maioria dos países e regiões ao redor do mundo. Sempre consideramos a demanda do mercado e o feedback dos clientes como o núcleo para otimizar continuamente a estrutura e o desempenho do produto. Aderindo à filosofia "cliente em primeiro lugar e orientado para o serviço", oferecemos aos clientes globais fornos de padaria de qualidade estável e econômicos e serviço pós-venda abrangente.